黄花菜鸡蛋酱拌小米面的做法_黄花菜鸡蛋酱拌小米面怎么做_黄花菜鸡蛋酱拌小米面的家常做法【心食谱】

黄花菜鸡蛋酱拌小米面

材料

主料:小米面1块

配料:泡软的黄花菜20g、猪肉100g、鸡蛋2个、香葱2根

调料:甜面酱2大勺

做法

1. 黄花菜切碎,葱切末;

2. 猪肉切小丁;

3. 将鸡蛋打散;

4. 锅中加少许油烧热,蛋液中加少许盐,搅匀后下锅,迅速划散;

5. 蛋成型后盛出,留底油放入猪肉丁;

6. 炒至肉丁变色,放入黄花菜碎,炒匀后放入甜面酱和炒好的鸡蛋碎,炒匀后盛出待用;

7. 锅中加足量水和少许盐,水烧开后放入小米面煮熟;

8. 捞出小米面沥干,拌入酱,撒上葱花即可。

小诀窍

1. 依据个人口味,甜面酱可以用黄豆酱或其他口味酱料代替;

2. 面不需煮太久,因为汤中的余热会使它继续变软。

(创建于2015-06-29)

关键词

花菜鸡蛋  米面  小米  小米面  酱拌  鸡蛋酱  

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