高营养葡萄奶酥

材料

主料:低筋面粉180克 蛋黄3个 黄油80克

辅料:葡萄干60克 奶粉12克细 砂糖50克

做法

1. 准备好所有材料备用

2. 黄油切小块,隔温水软化至手指可以戳动,先用电动打蛋器搅拌一下,再加入细砂糖和奶粉

3. 用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅

4. 蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)

5. 筛入低筋面粉

6. 在盈太揉面板上,用手把面粉和黄油混合均匀

7. 倒入葡萄干并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

8. 用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片(擀的时候容易裂开,可先用手按扁,然后再擀,边按压边整理)

9. 再用刀切成小长方形(长度大小就自己定量好了)

10. 排列好放入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液(如果烤盘是普通烤盘的话,建议铺上一层锡纸)

11. 烤箱180度预热10分钟,烘烤:上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可

12. 好香的葡萄奶酥出炉!

(创建于2015-06-25)

关键词

葡萄奶酥  奶酥  葡萄    

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