香芋椰浆西米露的做法_香芋椰浆西米露怎么做_香芋椰浆西米露的家常做法【心食谱】

香芋椰浆西米露

材料

芋头一个 椰浆一小瓶大约250毫升 小西米200- 300克 冰糖适量

做法

1 芋头削皮,切小块备用

2准备2个锅,一个普通的煮锅,一个压力锅(没有可以普通的锅)

3 水烧开了以后,把西米撒入锅中,煮5-10分钟关火,盖上锅盖。静置

4 压力锅里装入水,倒入芋头块,冰糖,椰浆(没有椰浆可以不放),水量根据个人喜好,喜好浓稠的就少放水,等压力锅蒸汽上来了,小火煮15分钟,关火,静置。等蒸汽没有了,气阀落下去了,才可以开盖。

5 这个时候,清洗西米,反复洗几遍,变得不再黏腻,淋干水

6 重新开火,压力锅打开盖子,把洗干净的煮熟的西米,倒入压力锅里,煮开后,再煮五分钟,关火,盖上盖子

7 等凉了,就可以打开盖子食用了

小诀窍

1 煮西米,水烧开了,要撒进去,不能一下子倒入水里,否则变成一坨坨的

2 西米煮5分钟,关火。关上盖子焖,这样西米就8-9成熟了,这个时候,还会有点白芯

3 等芋头煮熟了,倒入煮熟并洗过的熟西米,再煮5分钟,关火焖

4 这个时候,西米就变得全熟了

5 西米不用煮很长时间,主要是靠慢慢,焖熟,否则煮时间长浪费煤气,还煮不熟

(创建于2015-08-16)

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西米的做法
香芋的做法

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