番茄炒虾

材料

鸡蛋清黄酒淀粉大蒜,姜,番茄,盐,高汤

做法

1、将鲜虾去头、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,擦干水分。

2、在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。

3、把大蒜和生姜捣成汁。

4、将虾仁入油锅里。

5、虾变红后,加入切好的番茄炒制。

6、待锅内茄汁浓稠时,放姜蒜汁翻炒均匀。

7、起锅前加入适量盐及高汤调味即成。

(创建于2015-06-13)

关键词

番茄炒虾  番茄    

炒虾的做法

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