蒸蒸日上毛尖蒸鱼的做法_蒸蒸日上毛尖蒸鱼怎么做_蒸蒸日上毛尖蒸鱼的家常做法【心食谱】

蒸蒸日上毛尖蒸鱼

材料

鲈鱼1条,当季毛尖10克,生姜10克,食用油5克,蒸鱼豉油15克。

做法

1、毛尖用80度水洗茶后再次注入约80克水泡约2分钟,过滤出茶汤放凉备用。2、鲈鱼收拾干净,正反两面和鱼腹放生姜片,加茶汤腌制10分钟(中间翻面),时间到将茶汤沥干。

3、泡开的茶叶留用。

4、蒸锅水开后放入鱼,加盖大火蒸约7分钟,关火虚蒸1分钟,取出倒掉蒸出来的水汽。

5、将鱼身上的姜片捡去,铺上步骤3的茶叶,浇热油,再浇蒸鱼豉油即成。

小诀窍

蒸鱼的时间根据鱼的大小适当调整。

(创建于2015-06-06)

关键词

蒸蒸日上  毛尖    

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