红烧肉的做法_红烧肉怎么做_红烧肉的家常做法【心食谱】

红烧肉

材料

五花肉500克、老抽八角、干辣椒2根、花椒10几粒、大葱节、老姜片、冰糖、料酒

做法

1、五花肉清洗干净,放入锅里煮5成熟,(煮时放葱节和老姜片、料酒)

2、捞出沥干水分,五花肉上抹上老抽,特别是皮子上抹均匀待用

3、热锅里少放油,再少放点酱油,把五花肉放进去,皮子朝下,把皮子煎黄即可,捞出切成小方块。

4、从新起锅放油,放入八角、花椒、辣椒、冰糖、五花肉翻炒均匀,掺水淹过肉,中小火焖,把五花肉焖粑收汁即可。

(创建于2015-05-29)

红烧肉的家常做法
红烧肉做法

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