肉松捲

材料

基础甜面糰650公克,肉松200公克,葱花200公克,美奶滋200公克,白芝麻少许

做法

(1)将完成基础发酵的面糰桿平成约0.5公分厚度,和家用烤箱烤盘一样的大小。

(2)将作法1舖入烤盘内,用叉子戳洞后,进行15分钟的最后发酵。

(3)最后发酵完成后,在表面刷蛋液,撒上葱花、白芝麻,入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10∼12分钟左右即可。

(4)烤焙出炉后待冷却,翻面抹上美奶滋、舖上肉松,捲起成圆柱状,切成约6公分长的圆段,在圆的两侧表面沾上肉松即完成。

(创建于2013-03-08)

关键词

肉松捲  

肉松的做法

小知识