豆干肉丝

材料

豆干120公克,肉丝40公克,萝卜辣椒酱2大匙,葱2支,沙拉油250cc,酱油1大匙半,细糖2茶匙,水2大匙,香油1茶匙

做法

1.豆干切丝,葱切段;起一锅放入约250cc的沙拉油烧热至150℃,将豆干丝放入锅炸至表面微焦后捞起,并沥干油。

2.将油倒掉后让锅底留少许的油,将作法1的葱段及萝卜辣椒酱入锅以小火爆香。

3.再下肉丝拌炒,待肉丝炒散后加入作法1的豆干丝及酱油、细糖、水拌炒约2分钟。

4.待水分收干后再洒上香油即可盛盘

(创建于2013-03-08)

关键词

豆干肉丝  豆干    

肉丝的做法

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