辣酱墨鱼

材料

墨鱼肉200公克,洋葱1/2颗,蒜仁2颗,姜15公克,味噌酱2大匙,料理米酒1大匙,水40㏄

做法

1.将洋葱切成丝状、蒜仁及姜切成细碎状备用。

2.把墨鱼肉切成条状后,用滚水汆烫约20秒后捞起沥干。

3.取锅烧热后下少许沙拉油,并转小火爆香作法1的洋葱丝、蒜碎、姜碎后,再加入作法2的墨鱼条,转中火快炒半分钟后加入所有调味料,再续以中火炒约1分钟至水分略干即可。

(创建于2013-11-21)

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辣酱墨鱼    
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