梅酱淋中捲

材料

中捲300公克,姜片30公克,姜末20公克,20度米酒1大匙,泰式酱1大匙,鱼露1小匙,柠檬汁少许

做法

1.中捲洗净去膜及内脏,切成约1公分宽的中捲圈。

2.取一锅水,加进姜片、20℃米酒,将水煮沸,将作法1的中捲圈下锅汆烫约1分钟后取出,过冰水备用。

3.泰式梅酱加入姜末、鱼露拌匀。

4.将作法2的中捲圈置于盘内,淋上作法3调好的泰式梅酱即成。食用时,可以加入少许檬檬汁,增加香气!

(创建于2013-03-08)

关键词

梅酱淋中捲  梅酱      

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