干煸四季豆

材料

四季豆300公克,猪绞肉80公克,蒜末1/2茶匙,姜未1/4茶匙,开水2大匙,辣豆瓣酱1大匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,盐1/4茶匙,太白粉1/2茶匙

做法

1.四季豆摘去两端老梗,洗净沥干,备用。

2.猪绞肉加入腌料拌匀,备用。

3.热油锅,烧热后放入作法1的四季豆,以大火将表面炸略焦,再捞出沥油,备用。

4.同作法3原锅,倒出多余的油,放入作法2的猪绞肉炒至肉色反白,再加入姜末、蒜末、辣豆瓣酱炒香,续放入作法3的四季豆,加入2大匙开水及糖、酱油,以小火煸炒至干香即可。

(创建于2013-03-08)

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干煸    

干煸四季豆的做法
四季豆的做法

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