干煸四季豆

材料

四季豆300公克,绞肉80公克,蒜末1/2茶匙,姜末1/2茶匙,太白粉1/2茶匙,水4大匙,辣豆瓣酱1茶匙,酱油1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙

做法

1.四季豆洗净,撕去粗丝,切对半备用。

2.绞肉加入太白粉抓匀备用。

3.热锅,加入1/2碗沙拉油至高温后,放入作法1的四季豆炸至表面略焦后捞出沥油。

4.另取锅,加入少许沙拉油,放入作法2的绞肉以中火炒约1分钟,加入蒜末、姜末和调味料中的辣豆瓣酱,炒约2分钟后,加入水、剩余调味料和作法3的四季豆,以大火炒约1分钟,待汤汁略收干汁即可。

(创建于2013-03-08)

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干煸    

干煸四季豆的做法
四季豆的做法

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