甜芝麻包

材料

南瓜面糰300公克,芝麻馅240公克,黑芝麻少许

做法

1.南瓜面糰搓成圆长条型,再切成十等份(每份约30公克),接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。

2.取作法1的面皮,包入芝麻馅(约24公克),再将外缘向中聚拢、捏紧接缝,最后滚圆、收口朝下即可。收口朝下放在蒸纸上,上面沾水撒几颗黑芝麻,静置包子醒约20~30分钟。

3.把作法2的包子放入蒸笼里,以大火蒸约8~10分钟,熄火后再焖约2分钟即完成。

(创建于2013-07-02)

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芝麻包  甜芝麻包    
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