白卤花生

材料

脱壳带膜花生600公克,A.蚝油45cc,酱油50cc,水1500cc,八角5公克,糖30公克,盐25公克,B.小黄瓜60公克,胡萝卜50公克

做法

1.取锅煮水至滚沸,放入花生汆烫,捞起沥干水分备用。

2.胡萝卜削去外皮后切块;小黄瓜切去头尾后再切块备用。

3.卤料A与作法1的花生放入快锅中以小火煮约35分钟即熄火待凉。

4.将作法2的小黄瓜、胡萝卜放入作法3的锅中拌匀至软时,全部装罐,加些许汤汁微腌即可。

(创建于2013-08-04)

关键词

卤花生  白卤  白卤花生  花生  
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