酸豇豆

材料

豇豆600公克,花椒适量,盐1/2大匙,米酒1大匙

做法

1.把豇豆洗净、沥干水分,放入调理盆中撒上盐(份量外)拌匀,腌约30分钟。

2.取一锅,加入水、花椒煮滚,再加入所有调味料调匀待凉,备用。

3.把作法1的豇豆放入罐中,再倒入作法2的腌汁,密封盖子放约15天即可。

(创建于2014-04-11)

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酸豇豆的做法
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