薏仁甜汤

材料

薏仁300公克,白砂糖200公克,水3000㏄

做法

1.将脱心薏仁挑选过,并以清水洗净,去除表面的灰尘和杂质。

2.脱心薏仁以冷水浸泡约1小时,使其软化。

3.将作法2的脱心薏仁沥干水份,并放入一快锅中。

4.先取800㏄的水,放入作法3的快锅中。

5.以中火将作法4煮约15分钟。

6.作法5转为小火,再焖煮15分钟至脱心薏仁熟烂。

7.将剩下2200㏄的水放入作法6的锅中续煮。

8.作法7中加入白砂糖拌匀,转中火,煮至水滚即可。

(创建于2014-03-11)

关键词

薏仁甜汤  甜汤  薏仁    
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