坚果塔
材料
做法
1.将细砂糖、蜂蜜、鲜奶油放入铜锅,以小火慢慢煮至118℃,颜色变成牛奶糖颜色(可以用坚果沾牛奶糖来测试,可拉出1cm的黏丝即可),迅速拌入坚果,将所有的坚果裹上牛奶糖,等到所有坚果拌匀。趁热将坚果馅倒入塔皮中,将表面整型,入炉。
2.烤箱温度,上火200℃╱下火200℃,烘焙约20~25分钟即可。
(创建于2013-03-08)1.将细砂糖、蜂蜜、鲜奶油放入铜锅,以小火慢慢煮至118℃,颜色变成牛奶糖颜色(可以用坚果沾牛奶糖来测试,可拉出1cm的黏丝即可),迅速拌入坚果,将所有的坚果裹上牛奶糖,等到所有坚果拌匀。趁热将坚果馅倒入塔皮中,将表面整型,入炉。
2.烤箱温度,上火200℃╱下火200℃,烘焙约20~25分钟即可。
(创建于2013-03-08)