酸菜细丝

材料

肉丝150公克,酸菜丝150公克,冬粉1把,姜丝1/3杯,辣椒丝1大匙,

1.盐1又1/2小匙,香油2大匙,糖1大匙,白胡椒2小匙,

2.盐1小匙,香油1/3大匙,太白粉1/2大匙

做法

(1)将肉丝先加入盐、香油略腌后,加入太白粉拌匀。烧开一锅水,将肉丝放入,汆烫至熟后捞起待凉备用。

(2)酸菜用热水汆烫1∼2分钟后捞起,去除酸味、咸味后,沖凉后再沥干水份备用。

(3)冬粉泡水软后,用热水汆烫1∼2分钟,捞起待凉后,用厨房剪刀剪成5公分段备用。

(4)将所有材料及调味料一起拌均匀入味后,盛盘后即可上桌食用。

(创建于2013-03-08)

关键词

酸菜细丝    
5.01位评价

酸菜的做法

小知识