香酥苹果旺来派

材料

春捲皮30张,苹果2粒,凤梨1个,植物性奶油2大匙,花生粉适量,红糖50公克,二砂糖100公克,蜂蜜2大匙,月桂1茶匙,玉米粉1大匙,水3大匙

做法

1.苹果去皮洗净切丁备用;凤梨去皮洗净切丁备用。

2.热锅。加入植物性奶油烧热,倒入红糖和二砂糖以小火拌炒至融化,加入作法1的苹果丁和凤梨丁拌炒至果肉软化,再加入其余调味料拌匀,熄火倒入容器内静置待凉,此即内馅。

3.依序将春捲皮舀入2大匙作法2内馅,再撒上少许花生粉捲起成圆筒状,封口处以少许面粉煳(份量外)黏合。

4.热油锅至油温约160℃,放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黄酥脆,起锅沥干油脂即可。

(创建于2013-12-25)

关键词

香酥苹果  香酥苹果旺来派  苹果  香酥  
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