凤梨豆酱

材料

凤梨1颗,豆粕150公克,甘草2片,盐100公克,糖50公克,米酒50cc

做法

1.凤梨去头尾、削皮、切开、去心,切成厚片,备用

2.所有调味料拌匀,备用。

3.取一玻璃瓶,先撒入少许豆粕与少许作法2调匀的调味料,再排入作法1的凤梨片,依序以一层豆粕与作法2的调味料,一层凤梨片的方式叠放至材料用毕,最后放入甘草与米酒,盖上盖子腌渍约2个月即可。

(创建于2014-04-15)

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