川贝莲子炖雪梨

材料

1颗,药材:15公克,干莲子15公克,红枣4颗,冰糖1茶匙

做法

1.将川贝、干莲子用约60℃温水浸泡约40分钟,红枣洗净后也用60℃温水净泡10分钟,两者备用。

2.将梨上端带梗部分切一小部份呈平口状,再用挖球器挖掉中间的梨心,并削皮备用。

3.将处理好的梨,中心空间放入川贝、莲子、红枣及冰糖,用碗装盛后,倒一碗水将梨心补满水至中间馅料满至梨口,其余水倒在盛梨的碗中,放入蒸笼内蒸2小时即可。(如用电锅蒸约1.5小时)

(创建于2014-01-03)

关键词

川贝莲子炖雪梨  雪梨  川贝  
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莲子怎么吃

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