西瓜皮泡菜

材料

海蜇皮150公克,西瓜皮300公克,辣椒丝1/2条,葱丝1支,香油1/2大匙,糖1/2大匙,盐少许,盐2小匙

做法

(1)将海蜇皮切丝并对切,用水洗净多次后,泡2分钟去咸味,以清水再洗一次后,捞起沥干水份备用。

(2)西瓜皮先洗净去除外皮青色部份及白皮内绵囊部后,再切成0.5公分厚长条丝状,用2小匙盐腌15分钟,西瓜皮软化出水后,再挤干水份备用。

(3)再将所有材料加入调味料拌匀后,腌约20分钟,西瓜皮泡菜即可食用。

(创建于2014-01-28)

关键词

西瓜皮泡菜  瓜皮  西瓜  
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