咸蛋炒苦瓜

材料

苦瓜1条,熟咸蛋2个,葱1根,姜10公克,大蒜仁2粒,A.盐1/6小匙,鲜1/4小匙,细砂糖1/4小匙,水1大匙,B.香油1小匙

做法

1.苦瓜洗净,切开去籽后切薄片,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞出沖凉后沥干水分;熟咸蛋去壳切碎;备用。

2.姜去皮后和葱一起洗净、切丝;大蒜仁洗净切碎;备用。

3.热锅倒入2大匙油烧热,加入作法2以小火炒出香味,再加入作法1及调味料A,改中火续炒约30秒钟,最后淋上香油即可。

(创建于2013-08-20)

关键词

咸蛋炒苦瓜  蛋炒  咸蛋  
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炒苦瓜的做法
苦瓜的做法

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