干贝丝瓜汤

材料

干贝1颗,丝瓜150公克,姜末3公克,盐1/2小匙,鸡精1/2小匙,白胡椒粉1/6小匙,太白粉水1又1/2大匙,香油1小匙,大骨高汤400㏄

做法

1.干贝用50㏄水泡1分钟后,入锅蒸20分钟剥丝备用。

2.丝瓜去皮后将丝瓜籽及囊刮掉,只留瓜肉部分并切丝。

3.取汤锅,放入大骨高汤煮沸,加入干贝丝连汤及丝瓜、姜末、盐、鸡精粉、白胡椒粉拌匀。

4.待作法3再度煮沸后,转小火用太白粉水勾薄芡后关火,洒上香油即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

干贝丝瓜  干贝丝瓜汤  干贝  
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