蛤蜊炒丝瓜

材料

去皮角瓜7两,葱段5支,姜丝少许,水少许,蛤蜊5两,盐少许,味素少许,鲣鱼少许,米酒1/2匙

做法

1.去皮角瓜洗净切成条状备用。

2.热油锅,爆香葱段、姜丝,放入作法1的角瓜条一起拌炒,再加入少许水后盖上锅盖以小火焖煮1分钟,直至角瓜变软。

3.将蛤蜊及盐、味素、鲣鱼粉放入作法2的锅中续煮至蛤蜊开口时,加入米酒提味略拌即可。

(创建于2013-10-09)

关键词

蛤蜊炒丝瓜  蛤蜊  
5.01位评价

炒丝瓜的做法
丝瓜的做法大全

小知识