凉拌咸蛋苦瓜

材料

苦瓜1条,咸鸭蛋2个,红萝卜片1/4杯,蒜末1大匙,义大利香料1/3大匙,盐1又1/2小匙,糖1大匙,香油1大匙

做法

(1)将苦瓜洗净后,去除籽及内膜,切片后用热水汆烫至熟,沖凉后沥干水份。红萝卜片也用热水汆烫至熟备用。

(2)咸鸭蛋去壳后,切成小丁备用

(3)将调味料拌匀,加入苦瓜片、咸蛋丁拌匀入味后,即可盛盘上桌食用。

(创建于2013-07-24)

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凉拌菜谱
咸蛋的做法

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