冬瓜火腿盅

材料

冬瓜头1个,金针结1/4杯,金华火腿1/4杯,莲子1/4杯,芋头丁适量,毛豆适量,红萝卜丁适量,新鲜笋片适量,香菇丁适量,盐适量,高汤1又1/2杯,糖适量,香油适量

做法

(1)将冬瓜洗净外表去除籽,由瓜口切V字刀法,连接1圈后成盅状备用。

(2)将其他材料洗净,莲子、毛豆、红萝卜要先汆烫后备用。

(3)将所有材料及调味料(1),放入冬瓜盅,盖上保鲜膜后,放到大碗上,让冬瓜盅能够立起。再放入电锅中蒸约20分钟,熟透后盛起即可食用。

(创建于2013-09-28)

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冬瓜火腿  冬瓜火腿盅  
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