豆豉南瓜煮牛肉

材料

本地南瓜1000克,牛肉(已腌好)350克,盐,鸡精,料酒,油,麻油,葱,姜,蒜,豆豉

做法

1.南瓜洗干净去皮切块下锅水煮至稍稍变软捞起泡冷水备用、小半碗豆豉混合适量的姜、葱、蒜混合剁碎备用。

2.牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。

3.豉茸爆香油锅,下南瓜和1茶匙料酒爆炒片刻后加水(或高汤,浸过南瓜面)改小火慢慢炖煮至软,汤汁快收干、下牛肉片、少许生抽、少许砂糖、适量的盐和鸡精炒均匀煮3分钟左右撒麻油、葱花 翻炒均匀熄火。

(创建于2013-03-08)

关键词

南瓜煮  南瓜煮牛肉  豆豉南瓜煮牛肉  豆豉  

南瓜的做法大全
牛肉的做法大全

小知识

相关食物