酸白菜

材料

山东大白菜1棵,盐50公克,白醋80㏄

做法

1.将大白菜剥去绿叶,整粒对剖开来。

2.煮一锅滚水,将大白菜入锅汆烫,捞起待凉。

3.将调味料煮沸,待凉透时,将大白菜装入容器中,倒入调味料并用重物压住后封口,置于常温下酦酵约10∼15天即可食用。

(创建于2014-03-06)

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酸白菜的腌制方法
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