吻仔鱼炒苋菜

材料

吻仔鱼50公克,苋菜300公克,蒜末15公克,姜末5公克,热高汤150㏄,太白粉水适量,A.盐1/4小匙,1/4小匙,米酒1/2大匙,白胡椒粉少许,B.香油少许

做法

1.吻仔鱼洗净沥干;苋菜洗净切段放入沸水中汆烫1分钟,捞出备用。

2.热锅,倒入2大匙油,放入姜末、蒜末爆香,再放入吻仔鱼炒香。

3.加入苋菜拌炒均匀,加入热高汤、所有调味料拌匀,以太白粉水勾芡,再淋上香油即可。

(创建于2013-03-08)

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苋菜的做法

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