宜兰葱饼

材料

水面糰600公克,葱花300公克,沙拉油2大匙,白胡椒1茶匙,细盐1茶匙,细盐适量,沙拉油适量

做法

1.将温水面糰揉至表面光滑,均分成6份。

2.葱花与沙拉油、白胡椒粉、细盐拌匀即为内馅。

3.于桌面上涂上一层沙拉油,再将作法1的面糰各桿成厚约0.2公分的扁圆形。

4.先于作法3扁圆形面糰表面涂上沙拉油再撒上细盐。

5.于作法4扁圆形面糰上均匀铺好内馅,先捲成圆筒状后,再盘成圆形,静置醒约10分钟。

6.平底锅加热,加入约2大匙沙拉油,放入作法5以半煎炸的方式,以小火将两面煎至表面金黄即可。

(创建于2013-12-14)

关键词

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