韩式泡菜锅

材料

韩国泡菜250公克,青葱2根,金针菇1把,菠菜50公克,黄豆芽60公克,嫩豆腐1盒,猪肉100公克,牛肉100公克,高汤2000㏄,沙拉油2大匙,姜泥1/2茶匙,韩国辣椒粉1/2茶匙,味淋1大匙,酱油1茶匙,糖1茶匙,姜泥1茶匙,米酒1茶匙,韩国细辣椒粉1茶匙,酱油1/2茶匙,糖1/4茶匙,太白粉1茶匙,全蛋1/2颗

做法

1.韩国泡菜切小块;青葱洗净切段;金针菇、菠菜洗净切去根部;黄豆芽洗净;嫩豆腐切成四块备用。

2.猪肉、牛肉切小片,与混合调匀的腌料,一起拌匀腌约30分钟。

3.石锅加热,倒入沙拉油,待热后放入作法1的青葱段,快炒约1分钟。

4.将作法2的猪肉片、牛肉片放入作法3的石锅中,炒至变白后盛起备用。

5.于作法4的石锅中加入作法1的泡菜块,炒约2分钟后,续加入高汤,煮滚后放入作法4的材料,以及作法1的其余材料一起炖煮。

6.混合所有调味料调匀,倒入作法5的石锅中一起拌煮均匀即可。

(创建于2014-02-25)

关键词

泡菜锅  韩式泡菜锅  韩式  韩式泡菜  
3.98位评价

泡菜的做法

小知识