清炒空心菜

材料

空心菜500公克,辣椒1/2条,蒜头3个,姜末5公克,盐1/2小匙,1/2小匙,米酒1大匙,热水2大匙,油2大匙

做法

1.空心菜去根部,洗净切段,将梗跟叶分开备用。

2.辣椒洗净切小丁;蒜头去外膜、切薄片,备用。

3.热一锅,放入油,放入姜末、作法2的辣椒丁、蒜片放入爆香。

4.再放入作法1空心菜梗以大火快炒数下后,放入空心菜叶及其余调味料拌炒至空心菜颜色更翠绿后即可。

(创建于2013-07-29)

关键词

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空心菜的做法

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