角菜肉丝蛋包汤

材料

角菜150公克,肉丝80公克,鸡蛋1个,姜20公克,高汤500cc,沙拉油1大匙,盐1/2小匙,1/2小匙,香油1小匙

做法

1.角菜挑嫩叶部分,洗净;姜切片备用。

2.热锅,倒入沙拉油烧热,放入作法1的姜片爆香后,先放入肉丝以中火炒至颜色变白,加入高汤大火煮滚。

3.于作法2的锅中续打入鸡蛋煮至定形,加入作法1的角菜、盐、鸡粉一起以中火煮至滚沸,最后滴入香油即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

蛋包  蛋包汤  角菜肉丝蛋包汤  角菜  

肉丝的做法

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