辣酱大白菜

材料

大白菜400公克,蒜仁2颗,沙拉油2大匙,辣椒酱1大匙,蚝油1大匙,水2大匙,细糖1茶匙

做法

1.将大白菜去根洗净切粗丝;蒜仁切碎末备用。

2.将作法1的大白菜丝放入滚水中汆烫约20秒后,捞起装盘备用。

3.热锅倒沙拉油,烧热,先放作法1的蒜末及辣椒酱以小火炒约30秒后,再加蚝油、水及细糖煮开即可。

4.将作法3的辣蚝酱直接淋在作法2的大白菜上即可。

(创建于2014-03-09)

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