白菜煮

材料

白菜叶12片,韭菜8条,寿司竹帘1张,太白粉水适量,鸡高汤400㏄,鲜美露27㏄,米酒18㏄,盐少许

做法

1.将白菜叶放入滚水中煮至菜叶变软后捞起备用。

2.韭菜放入滚水中汆烫后捞起备用。

3.将作法1的白菜叶舖在寿司竹帘上捲起,切成3公分长短,再以韭菜绑紧备用。

4.鸡高汤放入锅中煮至滚沸后,放入作法3的白菜捲与其他的调味料煮约10分钟至入味即可。

5.将作法4的白菜捲摆入盘中,再以太白粉水芶薄芡即可。

(创建于2013-10-20)

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白菜煮    
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白菜怎么做好吃

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