白菜鲁

材料

大白菜400公克,红萝卜半条,干木耳丝3两,炸皮3两,高汤1000㏄,蒜仁6粒,红辣椒半支,香菇肉燥2大匙,盐1小匙,胡椒1小匙,香菇精1小匙,米酒1大匙,猪油2大匙

做法

1.将大白菜洗净切成大片状用滚水川烫至软后捞起沥干备用。

2.将红萝卜洗净去皮并切成4公分片状备用。

3.将蒜仁洗净去皮,红辣椒洗净切成细丝状备用。

4.将干木耳丝用水泡软后沥干备用。

5.将炸皮用水泡软后切成块状沥干备用。

6.将高汤煮滚后加入做法3与所有调味料,再将作法1、2、3、4一起放入后以中火煮20分钟即可。

7.取盘,将作法6放入,再淋上香菇肉燥即完成。

(创建于2013-03-08)

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白菜鲁  
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