高丽菜卷

材料

1.高丽菜卷12叶,原味鸡高汤400cc,罐头蕃茄煳3大匙,太白粉适量,纸锅盖1个,

2.猪绞肉150公克,传统豆腐100公克,洋葱1个,荸荠50公克,1个,面包粉50公克,牛奶1大匙,盐适量,胡椒适量

做法

1.将高丽菜叶汆烫(水中加少许盐),取出泡冷水备用。

2.豆腐用滚水烫煮(水中加少许盐)后取出放凉,用纱布包起弄碎,挤干水份;将洋葱、荸荠切末备用。

3.将所有材料2混拌均匀成馅,先在高丽菜叶上涂一层薄薄的太白粉,再取适量馅包入,捲起成椭圆状,接缝处用牙签固定。

4.将高汤、蕃茄煳倒入锅中,排入作法3的高丽菜卷,盖上纸锅盖,用中火煮约25分钟即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

菜卷  高丽菜卷  高丽  高丽菜  
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