梅干菜丸子

材料

绞肉1/2斤,梅干菜1杯,蒜末1大匙,辣椒1小匙,葱末1大匙,白芝麻1/2大匙,酱油1/2大匙,香油1/2大匙,糖1/3大匙,1个,水1大匙

做法

(1)将梅干菜洗净并沥干水份后切成细末,再将绞肉放入一起剁切使两者彻底混合,接着加入其它材料及调味料(白芝麻除外)搅拌均匀。

(2)用手将作法(1)材料抓起甩打10次,再分成12∼15个小丸子,放在盘中。

(3)蒸笼内滚水煮沸后,丸子入锅蒸前撒上少许白芝麻,用大火蒸约20分钟,取出后即可食用。

(创建于2014-04-28)

关键词

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丸子的做法

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