马来咖哩蔬菜饭

材料

A.青花菜1/2颗,红甜椒1/4个,黄甜椒1/4个,红萝卜50公克,洋葱30公克,B.沙拉油2大匙,水100㏄,椰奶3大匙,香米白饭1碗,咖哩粉1大匙,盐1茶匙,细砂糖1/2茶匙

做法

1.将材料A的所有蔬菜洗净,切成适当大小备用。

2.热锅,倒入沙拉油,放入咖哩粉、作法1的洋葱块,以小火炒香。

3.在作法2中加入作法1剩余的蔬菜炒1分钟,加入水,转中火煮3分钟。

4.最后再加入盐和细砂糖调味,放入椰奶拌匀即可起锅,佐以香米白饭一起享用。

(创建于2013-08-19)

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