马铃薯薯条

材料

马铃薯1颗,玉米粉1大匙,沾酱适量

做法

1、马铃薯洗净、去皮后,用刀切成厚约1公分的长条。

2、将切好的马铃薯条用水略洗后,沥干水分。

3、马铃薯条放入盆中,加入玉米粉拌匀,让马铃薯条表面沾上薄薄的一层玉米粉。

4、热油锅至约160℃,将作法3的马铃薯条下锅炸约1分钟,至表面略变硬定型即捞起。

5、再将油锅加热至约180℃后,再次将作法4的薯条下锅,以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份,食用时可依喜好搭配沾酱食用。

关键词

马铃薯薯条    
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