花蟹豆腐煲

材料

花蟹 2只,内脂豆腐 1盒,生菜适量,蘑菇适量,木耳 2朵,葱段适量,姜丝适量,盐适量,食用油 少许

做法

1.花蟹拆散,蟹盖、蟹身成5瓣,蟹螯用剪刀剪裂。

2.豆腐切小块,木耳撕小片,蘑菇洗净。

3.除生菜外所有材料入锅,中火煮开后捞去浮沫转小火炖35分钟,加入生菜煮滚即可。

小诀窍

1.尽量选用新鲜蘑菇,以味道平和的品种为最好,以免掩盖了花蟹的鲜味。 2.可按自己的口味添加少许料酒去腥,个人推荐不加为好。

(创建于2013-03-08)

关键词

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花蟹的做法
豆腐怎么做好吃

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