黄萝卜片

材料

白萝卜1条,盐30公克,盐少许,糖60公克,番红花适量,白醋20公克

做法

1.白萝卜去头尾,刷洗干净后擦干水分,再均匀撒上30公克的盐,静置约30分钟后,搓揉至白萝卜微软,接着装入容器中,以重物压置约3天。

2.取出作法1的白萝卜切片,备用。

3.取一锅,加入适量的水煮滚,放入调味料中的盐与糖煮至融化,待凉后加入番红花与白醋拌匀,接着放入作法2的白萝卜片,腌泡约15天后取出即可。

(创建于2013-10-20)

关键词

黄萝卜片  黄萝卜  萝卜片  
2.77位评价

萝卜的做法

小知识