红麴山药

材料

日本山药50公克,洋葱15公克,彩椒15公克,水5cc,红麴酱10公克,糖5公克,香油5公克

做法

1.取一深锅,加入份量外且可淹过食材的水,将日本山药放入滚水中汆烫约1分钟后取出、切片摆盘备用。

2.洋葱和彩椒分别洗净、切成细丁备用。

3.热一锅,倒入香油烧热后放入作法2的洋葱丁、彩椒丁、红麴酱、糖及水,以中火均匀拌炒约5秒盛碗成酱汁备用。

4.将作法3的酱汁淋于作法1的盘中即可享用。

(创建于2013-05-16)

关键词

红麴山药  红麴  
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