薯泥芝麻丸子

材料

猪绞肉200公克,马铃薯2颗,洋葱末30公克,荸荠末30公克,黑芝麻适量,白芝麻适量,A.奶油1/2大匙,盐1/4小匙,太白粉少许,B.盐1/4小匙,1/4小匙,米酒1大匙,酱油1/2大匙,太白粉少许

做法

1.马铃薯蒸熟后,去皮压成泥,加入调味料A拌匀备用。

2.将猪绞肉、洋葱末、荸荠末及调味料B搅拌至有黏性,揉成适当大小的肉丸子备用。

3.将作法2的肉丸子以作法1的薯泥包起来,沾裹上黑、白芝麻。

4.热一油锅,放入适量的油烧热至约150℃后,放入作法3的薯泥丸以小火炸熟即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

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