韭菜凉拌豆芽

材料

韭菜120公克,豆芽200公克,辣椒1条,姜20公克,盐1/2茶匙,糖1茶匙,香油1/2茶匙

做法

1.韭菜洗净切段,做烫熟减菌动作后沥干备用。

2.豆芽菜去头尾洗净;辣椒去籽、姜去皮皆切丝,以上皆做烫熟减菌动作后沥干备用。

3.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。

4.以熟食动作将韭菜、豆芽菜、辣椒丝倒入熟食碗中,加入酱汁一起调拌均匀入味即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

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豆芽的做法
韭菜的做法

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