小鸡炖蘑菇

材料

整鸡干蘑菇生姜,食盐,清水

做法

1.干蘑菇洗净,冷水浸泡半个小时后(稍稍泡发),挤干水份。整鸡切块。生姜切片。

2.大火热油爆炒姜片,之后倒入鸡块同炒。

3.炒至鸡肉金黄时,加入大碗清水,加盖,烧开,汤滚后倒入蘑菇。

4.再次汤滚时,所有材料转入砂锅中,加适量食盐,转小火慢慢焖。

5.焖大约两个小时,待鸡肉烂熟,汤汁浓厚,即可。

(创建于2013-10-24)

关键词

鸡炖蘑菇  蘑菇  小鸡  
3.04位评价

小鸡炖蘑菇的做法

小知识