炸地瓜

材料

A.地瓜400公克,B.太白粉100公克,椒盐1茶匙

做法

1.地瓜去皮切成如拇指粗细的条状后,沖水洗净,沥干备用。

2.将作法1的地瓜条,均匀洒上材料B的太白粉后备用。

3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约160℃后,将作法2的地瓜条放入锅中,以大火炸约4分钟至表面呈金黄色酥脆状,捞起沥干油份,洒上椒盐粉拌匀即可。

(创建于2014-02-06)

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炸地瓜      
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