酥炸豆渣丸子

材料

豆渣150公克,马铃薯50公克,干香菇1朵,红萝卜20公克,九层塔少许,太白粉适量,盐1茶匙,1/2茶匙,白胡椒粉少许

做法

1.马铃薯切片放入蒸笼蒸5分钟后取出捣成泥,干香菇泡水后与红萝卜、九层塔切细末备用。

2.将豆渣与作法1的材料加入调味料搅拌均匀后,再捏成丸子状,并沾裹上太白粉备用。

3.将作法2的丸子放入170℃的油锅中,以小火炸约5分钟,待丸子浮出油面后,捞出沥油即可。

(创建于2014-01-18)

关键词

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豆渣的吃法
丸子的做法

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