香炒萝卜皮叶

材料

萝卜皮150公克,萝卜梗叶20公克,盐适量,新鲜辣椒1根,麻油1/2大匙,炒过白芝麻少许,酱汁:1/2小匙,水50㏄,鲜美露15㏄,米酒1大匙

做法

1.洗净后的萝卜皮和萝卜梗叶切成细条状备用。

2.将作法1的萝卜梗叶丝放入滚水中汆烫至变翠绿色后,捞起沥干水分备用。

3.新鲜辣椒洗净后,挤出辣椒仔,再切成细丝状备用。

4.酱汁材料混合搅拌均匀后备用。

5.热锅,加入适量沙拉油烧热后,加入作法1的萝卜皮和作法3的辣椒丝拌炒后,再加入作法4的酱汁炒至水分略微收干后,再放入作法2的萝卜梗叶和麻油略微拌抄即可盛盘,食用前再撒上少许白芝麻即可。

(创建于2013-06-16)

关键词

炒萝卜  香炒萝卜皮叶  萝卜皮  
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